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본 연구는 서울특별시 노원구에 위치한 S대에 다니고 있는 19∼21세의 여자 대학생 233명을 대상으로 2013년 10월부터 2013년 11월 사이에 설문조사법을 이용하여 실시하였으며, 이 중 설문지 내용을 잘 숙지하고 빠짐없이 응답을 해 준 217명의 자료를 가지고 분석하였다. 본 조사는 조사대상자들의 체질량지수(Body mass index : BMI)에 따라 저체중군 52명, 정상군 154명, 비만군 11명으로 분류하였고, 신체계측조사를 실시하였으며, 설문지를 통한 체형인식 및 만족도에 관한 사항, 건강관련사항, 식습관, 그리고 식생활평가 조사 등을 실시하였다.

수집된 모든 자료는 SPSS version 18.0(SPSS Inc, Chicago, Ⅰ11., U.S.A.) 프로그램을 이용하여 평균과 표준편차를 구하였다. 체질량지수에 따라 나눈 세 집단의 평균치 비교는 one-way Anova 방법에 따라 실시하였으며, 평균들 간 차이의 유의성 분석(p<0.05)은 Duncan의 다중검정법에 의해 실시하였다. 조사 항목에 따라 빈도, 백분율을 구하였고, 각 변인간의 통계의 유의성 검증은 p<0.05 수준에서 χ²-test로 검증하였다.

본 연구의 여자 대학생들의 신체계측 조사 및 비만지표 분석은 Table 1에 제시하였다. 전체 조사대상자들의 평균 연령은 20.69세이었으며, 조사 대상자들의 평균 신장, 체중 및 체질량지수는 각각 161.49 cm, 52.17 kg 및 20.01 kg/m²로 조사되었다. 이는 한국인 19∼29세 여자 체위기준치(신장 160 cm, 체중 56.3 kg)(The Korean Nutrition Society 2010)와 비교할 때, 본 연구의 조사대상자들의 신장은 1.49 cm 높음을 보여주었으며, 체중은 오히려 4.13 kg이 낮은 것으로 조사되었다. 세 그룹의 신장에서는 유의적 차이가 없었지만, 체중에서는 저체중군이 45.76 kg, 정상군이 53.0.37 kg 및 비만군이 66.36 kg으로 조사되어 유의한 차이를 보였다(p<0.05). 체질량지수는 저체중군이 17.43 kg/m², 정상군이 20.42 kg/m² 및 비만군이 26.44 kg/m²로 나타났다. 선행연구(Yu & Lee 2004)에서는 서울과 경기지역에 거주하는 일부 여자 대학생들의 신장, 체중 및 체질량지수가 각각 162.2 cm, 46.2 kg, 17.6 kg/m²으로 보고하였으며, 인천시 여자 대학생을 대상으로 한 Hong et al(2011)의 연구에서는 평균 신장이 163.1 cm, 평균 체중은 54.0 kg이었으며, 평균 체질량지수는 20.3 kg/m²으로 정상범위에 해당한다고 보고하였다. Kim & Kim 연구(2005)에서는 울산지역에 거주하는 일부 여자 대학생들의 평균 신장은 162.6 cm, 체중은 51.8 kg이라고 보고하였고, Cheong et al(2007)이 우리나라 6대 도시 대학생들을 대상으로 한 연구에서는 평균 신장이 162.3 cm라고 보고하였으며, Shin & Chung(2010)의 연구에서는 여자 대학생들의 신장과 체중은 각각 161.56 cm, 51.98 kg으로 보고하여 본 연구와 유사하였다. Choi et al (2012) 연구에서는 2008년에 2학년인 여자 대학생들의 신장, 체중 및 체질량지수는 각각 161.3 cm, 51.8 kg 및 19.2 kg/m²로 조사되었으며, 2011년도에 2학년인 여대생들의 신장, 체중 및 체질량지수는 각각 161.7 cm, 51.3 kg 및 19.6 kg/m²로 나타나, 두 그룹 간에는 유의한 차이가 없었다고 보고하였다. 경기도에 소재한 대학교 여자 대학생을 대상으로 한 Nam et al(2014)의 연구에서는 평균 연령이 21.0세이었으며, 대상자들의 평균 신장, 체중 및 체질량지수는 각각 161.9 cm, 47.0 kg 및 17.9 kg/m²로 보고하였다. 국민건강·영양조사(2012)에 의하면, 비만 유병률(체질량지수(kg/m²) 25 이상인 분율)은 만 19∼29세 여성인 경우 12.1%로 보고하고 있으며, 연령이 증가할수록 비만 유병률이 증가하는 것으로 보고하고 있다.

조사 대상자들의 체형인식 및 만족도에 관한 사항을 저체중군, 정상군 및 비만군으로 나누어 각각 Table 2와 Table 3에 제시하였다. 현재 몸매의 만족도에 대한 질문에서는 ‘예’라고 대답한 여자 대학생이 11.5%, ‘아니오’라고 대답한 여자 대학생이 88.5%였다. 특히 저체중군의 71.2%, 정상군의 93.5%, 비만군의 100%가 현재의 몸매에 전혀 만족하지 못하는 것으로 조사되었다(p<0.05). 자신의 몸매에 만족하지 못하는 이유로는 저체중군에서는 56.8%가 ‘체형에 불만’, 정상군의 61.1%는 ‘체중과다’ 그리고 비만군의 90.9%는 ‘체중과다’라고 답하였다(p<0.05). 대학생 체형 인식에 대한 선행연구(Lee & Park 2003)에서는 저체중 대상자의 15.6%와 과체중 대상자의 37.5%가 자신이 비만이라고 인식하고 있었으며, Rhee JH(2007)의 연구에서는 자신의 체중이 정상에 속하며, 친구가 정상체중으로 평가함에도 불구하고, 자신이 뚱뚱하다고 생각하는 비율이 높게 나타났다고 보고하였다. 또한 여자 대학생의 경우, 정상 체중이거나 저체중이어도 대부분이 자신의 체형을 뚱뚱하다고 인식하는 비율이 높았으며, 이는 남자 대학생에 비해 여자 대학생들에게서 외모에 치중하여 체중조절을 더 많이 하는 것으로 나타났다(Hong et al 2011). 특히 Hong et al(2011)의 연구에서는 자신의 체형에 대해서는 전체의 90.1%가 만족하지 못하고 있는 것으로 나타났고, BMI가 증가할수록 불만족인 것을 알 수 있었으며, 정상체중군의 64.9%, 저체중군에서도 26%가 불만족인 것으로 나타나, 군 간에 유의적인 차이(p<0.0001)를 보여 여자 대학생들에게 보다 올바른 체형 인식에 대한 교육이 필요하다고 강조하고 있다. Lee & Lee의 연구(1996) 연구에서는 자신의 체형을 과소로 인식하는 경우는 비만형에서 17.2%, 정상형에서 2.1%인 반면에, 과대인식형은 야윈형에서 61.0%, 정상형에서 31.5%로 조사되어 과소인식형보다는 과대인식형이 더 많다고 지적하였다. 일부 부산 지역 대학생을 대상으로 한 연구(Cho & Kang 2004)에서도 여대생의 체형 만족도가 매우 낮았으며, 74.3%가 더 날씬해져야 한다고 생각하고 있고, 운동과 결식을 통해 체중 조절을 한다고 조사되었다고 보고하였다. Ju et al(2013)의 연구에서는 남성에 비하여 여성이 체형 만족도는 낮고 체중조절에 대한 관심은 높게 나타나는 것은 사회에서 저체중을 바람직한 체중으로 인식하며, 마른 체형의 여성을 선호하는 경향이 반영된 것이라고 강조하였다.

전체 조사대상자들의 신체부위 중 가장 만족하는 부위를 조사한 결과, 저체중군에서는 신장(23.1%), 얼굴(21.2%), 엉덩이(15.4%), 외모(13.5%) 순이었고, 정상군에서는 체중(20.1%), 얼굴(16.9%), 신장(14.3%), 어깨(13.0%), 순이었으며, 비만군에서는 얼굴(36.4%), 체중(27.3%), 어깨(18.2%) 순이었다(p< 0.05). 전체 대상자들의 체중조절 계기는 ‘예쁜 외모를 갖기 위해서’가 52.8%, ‘살로 인한 스트레스’가 35.0% 및 ‘건강해지기 위해서’가 10.2%로 조사되었으며, 특히 비만군에서는 ‘살로 인한 스트레스’가 45.5%로 가장 많은 비율을 차지하였다. 체중조절의 권유는 전체 조사대상자의 86.8%가 ‘스스로’ 해야겠다는 생각을 했으며, 부모와 친구의 권유가 각각 8.1%와 4.1%로 조사되었다. Hong et al(2011)의 연구에서는 체중조절에 관심이 없는 비율은 8.0%에 불과하였고, 92.0%는 체중조절에 관심이 높은 것으로 보고하였다. 선행연구(Lee et al 2005; Ahn & Park 2009; Cho & Choi 2010)에서는 체중조절에 대한 관심도는 연령에 관계없이 높으며, 중학생의 경우 85.7%, 여고생의 경우 91.9% 및 여대생의 92.8%라고 보고하였다.

원하는 체중 감량은 저체중군에서는 1∼2 kg이 43.6%, 정상군에서는 3∼5 kg이 50.3%, 비만군에서는 9 kg 이상이 81.8%의 비율을 차지하였다(p<0.05). 전체 조사대상자 중 체중감량을 위해서라면 수술이나 약물 처방을 받겠다는 비율은 26.4%이고, ‘아니오’라고 답한 비율은 73.6%였다. 체중감량 시 가장 신경 쓰는 음식의 종류로는 53.8%가 ‘설탕이 많이 함유된 식품’이라고 답하였다. 체중조절 방법은 세 그룹 모두 운동과 식이요법을 병행(48.7%)한다고 답하였으며, 그 다음으로 ‘굶는다’ 23.9%, ‘운동’ 17.3%, ‘간헐적 다이어트’가 6.1% 순이었다. Yu et al(2003)의 연구에서도 여자 대학생들이 체중을 줄이기 위해서 식사를 거르는 일이 많다고 지적하였으며, Ghaderi & Scott(2001)과 Hong et al(2011)의 연구에서도 심한 체중조절 시에는 섭식장애까지 발전할 수 있다고 경고하고 있다. 또한 Choi et al(2010) 등의 연구에서는 여자 대학생들의 운동 실천율이 낮은데도 불구하고, 체중조절을 한 경험이 있는 여대생은 32.0%였으며, 체중조절을 경험한 자 중 자가 거주인 여대생의 71.7%였고, 체중감량의 방법으로는 39.8%의 여자 대학생이 운동을 한다고 답하였으며, 단식을 하는 여대생은 17.4%, 식이요법을 하는 여대생은 16.9%, 다이어트 식품을 복용하는 여대생은 2.0%로 조사되었다고 하였다. Hong et al(2011)의 연구에서는 체중조절 경험이 있는 여자 대학생은 73%, 체중조절 경험에서 체중 감량을 목적으로 한 경우는 95.8% 및 체중조절에 성공한 경우는 32.8%로 조사되었다고 보고하였다. 특히 비만군에서는 선행연구(Nunez et al 1998, Kim & Lee 2006, Strong et al 2008)에서 강조했듯이, 가장 효과적인 체중조절 방법으로 운동요법과 식사요법을 병행하면서 실시하는 것이 좋으며, 식습관이 체중 증가에 미치는 영향이 크므로 섭취량의 조절이 필요하고, 간식 섭취를 줄이고, 운동량을 증가시켜 체중을 조절하는 방법을 선택하는 것이 좋은 방법으로 사료된다.

체중조절을 기간은 저체중군에서는 일주일 미만과 일주일∼1개월이 각각 33.3%와 33.3%, 정상군에서는 1∼3개월이 37.4%, 비만군에서는 1∼3개월이 63.6%를 차지하였다(p<0.05). 다이어트에 성공했다면, 그 후에 자신에게 생겨난 증상이나 변화에서는 전체 조사대상자들의 66.0%가 ‘자신감이 생겼다’고 답하였으며, 14.2%는 ‘건강상태가 좋아졌다’고 답하였다. ‘체중 감량 후 그 체중을 유지하고 있느냐’는 질문에는 저체중군의 51.3%, 정상군의 32.0% 및 비만군의 18.2%만이 체중을 유지하고 있다고 답하였다(p<0.05). 만약 체중조절에 실패했다면, 그 이유로는 전체 조사대상자들의 73.4%가 ‘의지부족으로 인해’ 실패했다고 답하였으며, 7.8%는 ‘학업으로 인해’ 및 7.8%는 ‘주변 환경이나 지인의 방해’로 실패했다고 답하였다. 체중조절의 부작용으로는 저체중군에서는 빈혈 발생이 31.6%, 요요현상이 26.3% 그리고 식욕의 증가가 15.8%였고, 정상군에서는 요요현상이 30.0%, 식욕증가가 19.0% 그리고 빈혈 발생이 13.0%였으며, 비만군에서는 요요현상이 44.4%, 스트레스가 11.2%라고 답하였다.

전체 조사대상자들의 73.1%는 인터넷을 통해 체중조절에 대한 정보를 습득하고 있었으며, 12.7%는 친구나 가족, 4.6%는 책이나 잡지를 통해 정보를 제공 받는 것으로 조사되었다. Cho & Choi(2010)의 연구에서는 체중 조절에 관심을 갖게 된 동기가 남자 중학생의 경우, 매스컴과 가족이라고 답한 비율이 높았으며, 여자 중학생의 경우에는 매스컴, 친구 및 가족이라고 답한 비율이 높았다고 보고하였다. 특히 체중 조절에 대한 관심은 매스컴의 영향이 높은 응답률을 보이고 있어 자신의 체형에 불만을 가지고 저체중을 선호하는 것에 인터넷이나 TV 등의 영향이 크다고 지적하고 있다(Cho & Choi 2010). 또한 Choi et al(2012)의 연구에서는 영양정보를 얻는 방법으로는 2008년과 2011년 2학년 여대생들의 각각 37.3%와 60.3%가 인터넷(컴퓨터 또는 스마트 폰)을 가장 많이 이용하였고, 그 다음으로는 TV나 친구들과 교류를 통하여 정보를 얻는다고 보고하였다. 체중조절을 위해 사용해도 좋을 만큼의 비용에 대한 질문에서는 전체 조사대상자들 중 5∼10만 원이 56.3%이었으며, 10∼20만 원은 27.9%, 20∼30만 원은 8.6%였고, 조사대상자의 7.1%는 30만 원 이상 사용해도 상관이 없다고 답하였다(p<0.05). 구체적으로 체중 감량 후 나타난 증상으로는 저체중군에서는 몸의 쇠약이 35.9%, 빈혈이 28.2%, 불규칙적인 생리가 7.7.% 순이었고, 정상군에서는 몸의 쇠약이 28.6%, 빈혈이 19.7%, 불규칙적인 생리가 15.0% 순이었으며, 비만군에서는 빈혈이 9.1%, 불규칙적인 생리가 9.1%, 몸의 쇠약이 9.1%, 그리고 거식증이 9.1% 등으로 나타났다. 결론적으로 본인의 체질량지수가 저체중과 정상이라고 자신의 체형에 매우 만족하는 것이 아니었으며, 모든 군에서 자신의 이상적인 체중에 맞추려는 체중조절이 강하게 대두되었다.

음주에 관한 사항은 Table 4에 제시하였다. 본 연구에 참여한 여학생들은 흡연을 하지 않는 것으로 조사되었다. 그러나 전체 조사대상자 217명 중 194명의 여자 대학생들이 음주를 하는 것으로 조사되었다. Choi et al(2010)의 연구에서는 음주를 하는 여자 대학생은 33.8%였으며, 1.8%의 여자 대학생은 흡연까지 하였고, 음주의 경우 자취를 하는 여자 대학생이 기숙사 또는 하숙을 하는 여자 대학생에서 높다고 강조하였다. 음주 빈도는 68.6%가 한 달에 2∼3번 하는 것으로 조사되었으며, 일주일에 1번 정도 음주를 하는 경우는 17.5%로 조사되었다. 전체 조사대상자들의 음주의 시작 시기는 대학교 66.1%로 가장 많은 비율을 차지하였으며, 그 다음으로 고등학교 21.1%, 중학교 11.3% 순으로 나타났다. 음주를 하게 된 동기로는 ‘사교적 필요성에 의해서’가 전체 조사대상자들의 60.8%를 차지하였으며, 저체중군과 정상군의 각각 26.0%와 23.7%는 ‘호기심’에서 시작하였고, 비만군의 11.1%는 ‘친구의 권유’로 시작하였다고 답하였다. 여자 대학생들이 한 번에 마시는 술의 양은 소주 반 병∼한 병(맥주 4∼5병 정도)이 58.8%, 소주 반 병(맥주 2병 정도) 이하는 27.8%, 소주 한∼두 병(맥주 6∼8병 정도)은 12.8%로 조사되었다. 음주를 계속하는 이유로는 전체 조사대상자들의 71.6%가 ‘사회적인 관계형성을 위해서’였으며, 8.2%는 ‘습관적으로’, 4.6%는 ‘정신적인 안정을 위해서’ 술을 마신다고 답하였다. 즐겨 마시는 술의 종류는 52.6%가 맥주를 선호하였으며, 42.8%는 소주, 4.1%는 막걸리를 즐겨 마시는 것으로 조사되었다. 그러나 전통주는 본 연구에 응한 전체 여대생들이 선호하지 않는 것으로 조사되었다. 통계청(2012)에서 발표한 자료에 의하면, 고위험음주율 ‘최근 1년(365일) 동안 음주한 사람 중에서 남자는 한 번의 술자리에서 소주 7잔 이상(또는 맥주 5캔 정도), 여자는 5잔 이상(또는 맥주 3캔 정도)을 주 2회 이상 마신다고 응답한 사람의 비율’은 우리나라 전체 인구의 17.5%였으며, 이 중 여성의 경우에는 2005년 4.6%, 2010년 7.4% 및 2012년에는 7.9%로 증가하고 있는 추세이다. 선행연구(Kromhout D 1983; Williamson et al 1987; Lee & Kim 1991)에서는 알코올에 의한 열량섭취의 증가가 체중을 증가시킨다는 보고도 있으며, 우리나라의 경우 알코올과 육류 등의 안주류를 같이 섭취하는 습관이 있어 영양소 섭취에 미치는 영향이 크다고 지적하고 있다. 선행연구(Shin et al 2009; Choi et al 2010)에서는 지속적인 음주습관은 소화관내 점막을 손상시켜 소화불량 및 영양소의 흡수를 저해하며, 이로 인해 식사량을 감소시키거나, 반대로 안주 섭취로 인하여 단백질과 지방의 섭취량을 증가시킨다고 보고하였다. 또한 일부 선행연구(Dallongeville et al 1998; Kim et al 2006; Shin & Choi 2014)에서는 음주가 흡연하는 습관을 자극하여 음주와 흡연을 동시에 할 경우 결식률이 높고, 불규칙한 식사습관 및 과일이나 채소의 섭취가 좋지 않다고 지적하고 있다.

전체 조사대상자들의 건강관련사항은 Table 5에 제시하였다. 전체 조사대상자 중 저체중군의 63.5%, 정상군의 50.0% 및 비만군의 54.6%는 건강에 대한 관심도가 높은 것으로 조사되었다. 자신만이 건강을 유지하는 비결은 저체중군에서는 ‘충분한 휴식과 수면’이 49.0%로 가장 많은 비율을 차지하였으며, 정상군과 비만군에서는 ‘규칙적인 운동’이라고 답한 비율이 각각 36.6%와 54.4%로 가장 많은 비율을 차지하였다(p<0.05). Choi et al(2008)의 연구에서는 여자 대학생들이 건강을 유지하기 위해 가장 중요시 생각하는 부분으로 규칙적인 식사 및 영양보충, 규칙적인 운동을 가장 중요시 생각한다고 보고하였다. Choi et al(2012)의 연구에서는 2008년에 2학년인 여자 대학생들은 건강유지에 있어서 규칙적인 운동(35.2%)을 가장 중요시 하였으며, 2011년 2학년 여자 대학생들의 경우는 규칙적인 식사와 영양섭취(32.4%)를 최우선으로 하였다고 보고하였고, 운동을 하는 횟수도 2008년 여대생들에 비해 2011년에 2학년인 여자 대학생들이 증가한 것으로 조사되었다고 보고하였다. 수면시간은 전체 조사대상자들의 57.6%가 ‘6∼8시간’이라고 답하였으며, 그 다음으로 ‘4∼6시간’이 30.9%, ‘8시간 이상’이 7.8% 순으로 조사되었다. 운동의 여부를 묻는 질문에는 저체중군의 30.8%, 정상군의 39.0% 및 비만군의 18.2% 만이 운동을 한다고 답하였다. 운동 횟수는 전체 조사대상자들의 44.9%가 일주일에 1∼2번 하였고, 운동시간은 30분∼1시간 하는 비율이 41.0%로 가장 많았다. 통계청 자료(2008년 사회조사보고서)에 의하면, 20∼29세 여성의 경우, 일주일에 1∼2회 운동을 하는 경우가 19.5%, 30분∼1시간 미만으로 운동을 하는 비율은 38.6%로 보고되었다. Choi et al(2010)의 연구에서는 운동의 여부를 묻는 질문에서 운동을 한다고 답한 여자 대학생의 비율은 12.3%였으며, 특히 자가 거주하는 여자 대학생에서 운동을 하는 비율(61.2%)이 높게 조사되었다고 보고하였다. 또한 Choi et al (2012)의 연구에서는 운동 여부를 묻는 질문에는 약 30∼38%의 여자 대학생들이 운동을 한다고 답하였다.

평소 식습관 조사는 Table 6에 제시하였다. 전체 조사대상자들의 가정에서 한 달 사용되는 식비를 보면, 20만 원 미만이 65.0%, 20∼50만 원이 32.3%, 50∼100 만 원이 1.4%로 조사되었다. 식비의 지출 형태는 69.1%가 외식을 통해서 지출되는 비용이 가장 많다고 답하였다. 식사의 규칙성은 전체 조사대상자들의 17.5%만이 규칙적으로 한다고 답한 반면에, 33.2%는 식사를 매우 불규칙적으로 한다고 답하였다. Choi et al(2010)의 연구에서는 전체 여자 대학생들 중 매일 3끼 식사를 거르지 않고 하는 여대생의 비율은 27.7%에 불과하였으며, 매일 3끼 식사를 전혀 하지 않는 여대생의 비율은 15.9% 나 차지하였다고 보고하였다. 또한 선행연구(Lee & Lee 1996)에서는 여자 대학생들은 자신의 체형을 보다 크게 인식하여 불필요한 체중 감량을 원하며, 식생활을 허술하게 하거나, 잘못된 식사제한을 하고 있는 것이 현실이며, 모든 체형에서 식사의 불규칙성이 가장 큰 문제점이라고 지적하고 있다.

아침식사의 여부를 조사한 설문에서는 저체중군의 32.7%는 매일 하는 것으로 조사되었고, 정상군과 비만군에서는 각각 26.0%와 36.4%가 일주일에 1～2회 먹는 것으로 조사되었다. 전체 조사대상자 중 22.6%는 아침식사를 전혀 안 하는 것으로 조사되었으며, 특히 비만군에서는 36.4%가 전혀 아침식사를 하지 않는 것으로 조사되었다. 많은 선행연구(Kim SH 1995, Ahn et al 2007, Choi et al 2010)에서는 식이조사 기간 동안 아침의 결식률을 평균 20.8%로 가장 높았다고 보고하였으며, 대학생의 아침 결식이 50∼56%으로 높다고 보고하고 있다.

과식은 저체중군의 36.5%, 정상군의 17.5% 및 비만군의 27.3%가 전혀 하지 않는 것으로 조사되었으며(p<0.05), 전체 조사대상자 중 16.6%는 자주 과식을 하는 것으로 조사되었다. 외식은 전체 조사대상자 모두가 하는 것으로 조사되었으며, 저체중군의 경우 42.3%는 양식, 정상군의 41.6%는 한식 및 비만군의 45.5%는 중식을 선호하는 것으로 조사되었다(p<0.05). 간식은 전체 여대생들의 62.2%가 하루에 한 번 한다고 답하였으며, 편식의 경우는 43.3%가 편식을 자주 하는 것으로 조사되었다. Choi et al(2012)의 연구에서는 2008년에 2학년 재학 중인 여자 대학생들은 외식을 하는 비율이 높았던 반면에, 2011년에 2학년 재학 중인 여자 대학생들의 경우 식사가 규칙이었으며, 매일 아침식사를 하는 비율도 높았고, 2011년에 2학년인 여자 대학생들은 과식하는 비율이 낮았으며, 편식을 하는 비율도 낮게 조사되었다고 보고하였다.

식생활 평가는 Table 7에 제시하였다. 전체 조사대상자들의 35.5%는 우유 및 유제품을 가끔 섭취하는 반면에, 44.7%는 전혀 섭취하지 않는 것으로 조사되었다. 전체 조사대상자들의 김치 이외의 채소를 식사할 때마다 자주 먹는 비율은 83.9%였으며, 과일(1개)이나 과일주스(1잔)를 매일 먹는 비율은 69.6%였다. 지방이 많은 육류(삼겹살, 갈비, 장어 등)를 주 2회 이상 먹는 비율은 68.2%였으며, 식사는 매일 세끼를 규칙적으로 하는 비율은 17.1%였고, 모든 식품을 골고루 섭취하는 편(편식을 하지 않는다.)인 비율은 87.1%였다.

육류·생선·달걀·콩·두부 등을 끼니마다 섭취하는 비율은 저체중군이 40.4%, 정상군이 34.4% 및 비만군이 18.2%로 조사되었다(p<0.05). 튀김이나 기름에 볶는 요리를 주 2회 이상 먹는 비율은 저체중군이 36.5%, 정상군이 43.5% 및 비만군이 54.5%로 조사되었으며, 특히 비만군에서 높게 섭취하는 것으로 조사되었다(p<0.05). 저체중군의 17.3%와 정상군의 13.0%는 식사할 때 음식에 소금이나 간장을 더 넣을 때가 많다고 답한 반면에, 비만군에서는 전혀 넣지 않는 비율이 72.7%로 높았다(p<0.05). 아이스크림, 케이크, 과자류, 탄산음료(콜라, 사이다 등)를 간식으로 주 2회 이상 자주 먹는다는 비율은 저체중군의 38.5%, 정상군의 43.5% 및 비만군의 27.3%로 조사되었으며, 오히려 비만군에서 전혀 먹지 않는 비율이 45.5%로 높았다(p<0.05). Choi et al(2012)의 연구에서는 2011년에 2학년 재학 중인 여대생들의 경우, 육류, 생선, 달걀, 콩 등으로 된 음식을 끼니때마다 자주 먹는 비율과 과일 및 과일주스를 자주 섭취하는 비율이 2008년 여대생에 비해 높았으며, 매일 세끼 식사를 규칙적으로 하려고 노력을 하였고, 모든 식품을 골고루 섭취하려고 노력하는 비율이 유의하게 높았다고 보고하였다. 남자 대학생을 대상으로 한 Shin & Choi의 연구(2014)에서는 비만군(41.3%)에서 육류·생선·달걀·콩·두부 등의 단백질 섭취비율이 다른 두 군(저체중군 9.1%, 정상군 27.9%)에 비해 유의하게 높았으며, 특히 비만군에서 지방이 많은 육류의 섭취(37.0%), 튀김음식의 섭취(43.5%) 및 다양한 식품을 골고루 섭취하는 비율(54.3%)이 저체중군과 정상군에 비해 높은 경향을 보였다고 보고하였다.